|
|
Roergebakken Salade Van Chinese Kool En Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 el olijfolie *
3 teentjes knoflook,uitgeperst *
450 g kipfilet in reepjes van 1 cm *
225 g Chinese koolbladeren,in reepjes *
1/2 komkommer,in reepjes van 5 cm *
1 groene paprika,in reepjes van 5 cm *
2 stengeles selderij,in reepjes van 5 cm *
1 el peterselie,fijngehakt *
2-3 droge vermout *
zout en peper *
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit 3 el olie in een wok en roerbak knoflook en kip 10 min. op een matig vuur,totdat alles gaar en lichtbruin is .
Haal de kipfilets uit de wok en houd ze warm.
Doe de Chinese kool,komkommer,paprika en selderij met de resterend olie in een wok en roerbak alles 2-3 min.
Schenk het mengsel in een verwarmde schaal of op aparte borden en schep de kip er bovenop .
Doe de peterselie en vermout in de wok en schraap het aanbaksel van de bodem los .
Breng de saus op smaak met zout en peper,giet hem over de kip en groenten en dien de kip direct op.
|
|
|